我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平亟待升級(jí)
“相對(duì)于大農(nóng)機(jī)，設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備顯得‘小而精’?！鼻安痪?，在第三屆設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大會(huì)會(huì)議期間，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院設(shè)施農(nóng)業(yè)研究所副所長(zhǎng)丁小明，帶著記者來(lái)到河南鄭州陳呰雙橋花卉基地，見(jiàn)識(shí)了LED照明補(bǔ)光燈、遮陽(yáng)網(wǎng)、風(fēng)機(jī)等設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備。這些高科技的“玩意兒”，對(duì)于設(shè)施農(nóng)業(yè)而言至關(guān)重要，但在我國(guó)發(fā)展水平怎樣呢？
“我們吃的許多蔬菜，都來(lái)自設(shè)施農(nóng)業(yè)，而機(jī)械的投入使用，能夠提高蔬菜產(chǎn)量以及品質(zhì)，同時(shí)還能減少用藥量。”丁小明告訴記者，荷 蘭、美 國(guó)、加 拿大設(shè)施農(nóng)業(yè)的機(jī)械化水平很高，已經(jīng)能夠達(dá)到1 00%，按照我國(guó)的評(píng)價(jià)體系，這些國(guó)家設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平已處于“高 級(jí)階段”了，而我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)還處在“初級(jí)階段”。
“不僅與國(guó)外差距大，與我國(guó)主要農(nóng)作物綜合機(jī)械化水平也相距甚遠(yuǎn)?！倍⌒∶鹘o記者列了這樣一組數(shù)據(jù)：2016年，我國(guó)主要農(nóng)作物綜合機(jī)械化率達(dá)65%，其中：耕整地環(huán)節(jié)為81%，種植環(huán)節(jié)為53%，采運(yùn)環(huán)節(jié)為56%。而設(shè)施農(nóng)業(yè)的機(jī)械化水平為31.5%，其中：耕整地環(huán)節(jié)機(jī)械化水平為70.6%，種植環(huán)節(jié)機(jī)械化水平為15.2%，采運(yùn)環(huán)節(jié)為7.7%，水肥環(huán)節(jié)為54.6%，環(huán)境控制環(huán)節(jié)為24.4%。
落后的原因有哪些呢？以設(shè)施蔬菜為例，中 國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系耕種和田間管理機(jī)械化崗位專家宋衛(wèi)堂分析說(shuō)，目前我國(guó)生產(chǎn)的設(shè)施類機(jī)具較少，研發(fā)此類機(jī)具的企業(yè)大多規(guī)模小且技術(shù)力量薄弱，科研院所、大專院校從事這方面研究的較少，導(dǎo)致此類產(chǎn)品質(zhì)量整體不高。而較有實(shí)力的農(nóng)機(jī)企業(yè)，因?yàn)樵擃悪C(jī)具研發(fā)難度大而缺乏生產(chǎn)動(dòng)力。加之，當(dāng)初人們?cè)谠O(shè)計(jì)溫室大棚時(shí)，很少考慮到機(jī)械作業(yè)，導(dǎo)致此類機(jī)具“路難走、門難進(jìn)、頭難調(diào)”等現(xiàn)象的發(fā)生。
“設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備的地位很尷尬。”丁小明告訴記者，落后的原因主要是四方面：第 一，設(shè)施農(nóng)業(yè)類型多樣，標(biāo)準(zhǔn)化程度低。第 二，企業(yè)和科研單位研發(fā)能力比較弱，導(dǎo)致適用機(jī)具少。他曾經(jīng)選取行業(yè)內(nèi)發(fā)展不錯(cuò)的9家企業(yè)進(jìn)行過(guò)研究，從2004～2017年這13年間，9家企業(yè)中只有1家企業(yè)累計(jì)擁有產(chǎn)品專利數(shù)量153項(xiàng)，4家企業(yè)的專利數(shù)量只有兩位數(shù)，另外4家企業(yè)是個(gè)位數(shù)。第三，國(guó)家政策雖有扶持，但是力度不大。”相對(duì)于大農(nóng)機(jī)，設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備的補(bǔ)貼較少”。第四，有些農(nóng)戶意識(shí)沒(méi)有跟上時(shí)代的發(fā)展，不愿意花錢去購(gòu)買設(shè)備。他曾在河北省永清縣作過(guò)調(diào)研，調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)戶有兩棟大棚，其中一棟安裝自動(dòng)卷簾機(jī)，另外一棟沒(méi)有安裝，了解情況后發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶不是不認(rèn)可機(jī)械的好處，而是覺(jué)得兩個(gè)人有時(shí)間管理兩棟大棚，另外一棟不需再花錢購(gòu)買自動(dòng)卷簾機(jī)。
專家認(rèn)為，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備水平任重道遠(yuǎn)?！备淖円獜恼J(rèn)識(shí)、觀念的轉(zhuǎn)變開(kāi)始，包括許多農(nóng)機(jī)管理部門的人對(duì)裝備的認(rèn)識(shí)更多停留在大農(nóng)機(jī)，而對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備認(rèn)識(shí)不夠?！倍⌒∶髡J(rèn)為，根據(jù)溫室大棚大型化、規(guī)模化、省力化發(fā)展的需求，研制適宜機(jī)械化作業(yè)的設(shè)備；面向設(shè)施農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化、集約化需求，研制成套機(jī)械化設(shè)備；面向簡(jiǎn)單化、個(gè)性化、精 準(zhǔn)化需求，研制智能化機(jī)械設(shè)備；此外，政府要加快設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。宋衛(wèi)堂從技術(shù)層面提出建議，機(jī)具在設(shè)計(jì)時(shí)，一 定要考慮中、小型機(jī)具，溫室甚至園區(qū)在設(shè)計(jì)時(shí)，一 定要考慮到行走式機(jī)具的應(yīng)用問(wèn)題；其次，機(jī)具、設(shè)施結(jié)構(gòu)與栽培模式三者應(yīng)該有機(jī)結(jié)合，因?yàn)闄C(jī)械化是以標(biāo)準(zhǔn)化為前提的；第三，要利用專業(yè)化的隊(duì)伍進(jìn)行社會(huì)化的服務(wù)。
丁小明預(yù)測(cè)，再過(guò)20年，我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平將有望達(dá)到中級(jí)水平，雖然現(xiàn)在處于“初級(jí)階段”，但隨著更多企業(yè)的進(jìn)入和科研院所的研究，前景還是值得期待的。
江蘇：”三個(gè)一批”加速“機(jī)器換人”步伐
今年6月，正值翠冠梨收獲的季節(jié)，筆者來(lái)到江蘇省蘇州市張家港市楊舍鎮(zhèn)福前村，萬(wàn)家樂(lè)農(nóng)林科技有限公司負(fù)責(zé)人季軍高興地說(shuō)：”我們的翠冠梨采用機(jī)械化設(shè)施栽培技術(shù)，不僅比露天栽培的早上市20天左右，而且采用有機(jī)栽培的方式，口感潤(rùn)甜，完 全不愁銷”。季軍介紹，種植基地果園機(jī)械化水平由去年的32.3%提高到如今的57.2%，其中林果類生產(chǎn)機(jī)械化水平提高了24.9%”機(jī)器換人”步伐的加快，使果園在鋤草整地、松土施肥、機(jī)械化開(kāi)溝、植保、病蟲(chóng)害綠色防控等環(huán)節(jié)的成本均顯著減少，每畝較以前節(jié)約成本168元。
筆者來(lái)到果園基地大棚，看到里面“機(jī)關(guān)重重”，果樹(shù)的灌溉、植保等環(huán)節(jié)全部通過(guò)機(jī)械來(lái)完成，偌大的棚里幾乎看不到幾個(gè)人“以前公司果園里只有一些老舊農(nóng)機(jī)用于耕整地和植保，其余環(huán)節(jié)大多依靠人工來(lái)完成，不僅效率低，而且農(nóng)忙時(shí)也很難找到人。基地去年先后引進(jìn)多 功能整地鋤草機(jī)、履帶式多 功能松土施肥開(kāi)溝機(jī)、自走式噴桿噴霧機(jī)、自走式田間搬運(yùn)機(jī)、病蟲(chóng)害綠色防控的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等裝備及配套技術(shù)，現(xiàn)在果園已具備了整地鋤草、松土施肥、灌溉、開(kāi)溝、植保、田間運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的機(jī)械化生產(chǎn)?！奔拒娊榻B。
為解決設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化節(jié)本增效的問(wèn)題，南京市江寧區(qū)谷里現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園新建100畝跨度、8米連棟的鋼架大棚用于蔬菜全程機(jī)械化生產(chǎn)，推廣韭菜、空心菜、小青菜等品種的全程農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)操作規(guī)程，引 領(lǐng)帶動(dòng)園區(qū)內(nèi)農(nóng)戶通過(guò)農(nóng)機(jī)化種植節(jié)本增效?！巴ㄟ^(guò)兩年來(lái)的示范建設(shè)帶動(dòng)，目前已形成近30個(gè)示范戶、核心示范面積500畝的蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)基地?！苯瓕巺^(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)機(jī)推廣科長(zhǎng)張遠(yuǎn)明介紹“就拿空心菜收獲環(huán)節(jié)為例，一畝地年采收4茬，人工投入近3700元。若采用機(jī)械化收獲，只需1臺(tái)收獲機(jī)、1個(gè)機(jī)手，一畝地人工和油費(fèi)約800元，可節(jié)約成本2900元，由于機(jī)械化采收的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致，且水肥管理也采用標(biāo)準(zhǔn)化，蔬菜的品質(zhì)較人工栽培有了很大提升。通過(guò)機(jī)械化設(shè)備代替人工作業(yè)，既節(jié)本又增效?！?
“隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，農(nóng)村人口大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)村人口老齡化、勞動(dòng)力緊缺等問(wèn)題越來(lái)越突出，現(xiàn)在農(nóng)村從事果蔬生產(chǎn)的農(nóng)民年齡普遍在65歲以上，江蘇省果蔬基地普遍存在找人難、用人難、風(fēng)險(xiǎn)大等問(wèn)題?！苯K省設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)專家組組長(zhǎng)蔡國(guó)芳研究員介紹說(shuō)：”勞動(dòng)力成本不斷上漲，蔬菜基地人工成本已普遍占總成本的60％以上，人工成本逐年增加持續(xù)擠壓部分蔬菜生產(chǎn)基地的利潤(rùn)，導(dǎo)致效益低下甚至虧損而難以為繼。實(shí)施設(shè)施農(nóng)業(yè)‘機(jī)器換人’迫在眉睫?！?
然而，當(dāng)前江蘇省設(shè)施裝備發(fā)展面臨許多亟待解決的問(wèn)題，以設(shè)施園藝為例，設(shè)施內(nèi)專 用的收獲、施肥、加溫、通風(fēng)、補(bǔ)光等農(nóng)業(yè)裝備開(kāi)發(fā)相對(duì)滯后，很多環(huán)節(jié)仍依賴人工作業(yè)。因園藝作物品種多，種植規(guī)模小，企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)積極性不高，現(xiàn)有的機(jī)械單價(jià)高，推廣面窄，收獲、加工等環(huán)節(jié)裝備開(kāi)發(fā)滯后，不少環(huán)節(jié)的設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械還是空白。
江蘇省農(nóng)機(jī)局局長(zhǎng)沈建輝介紹，“江蘇省將以農(nóng)機(jī)化科技示范基地、菜籃子工程蔬菜基地和園區(qū)示范點(diǎn)建設(shè)為切入點(diǎn)，促 進(jìn)農(nóng)業(yè)裝備在設(shè)施農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，著力推動(dòng)‘三個(gè)一批’，即‘推廣應(yīng)用一批成熟、通用的，引進(jìn)示范一批專 用的、定制的，研究開(kāi)發(fā)一批生產(chǎn)急需、市場(chǎng)緊缺的’設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備；依托果蔬園藝全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秴^(qū)、蔬菜品種展示中心，加強(qiáng)先進(jìn)適用機(jī)具推廣和新裝備新技術(shù)研發(fā)力度，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合研究和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定，創(chuàng)新設(shè)施農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)化服務(wù)方式，以點(diǎn)帶面、重點(diǎn)突破，全面提高設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。力爭(zhēng)到2020年，全省設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平達(dá)到50%?！?
北京：草莓機(jī)械化起壟效率提高5倍
近日，由糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)組織的“草莓輕簡(jiǎn)化栽培及機(jī)械化起壟技術(shù)觀摩會(huì)”在北京市昌平區(qū)草莓博覽園舉行。現(xiàn)場(chǎng)采集數(shù)據(jù)顯示：400平方米的草莓日光溫室，利用草莓起壟機(jī)兩個(gè)人半天即可完成，對(duì)比人工起壟工作效率提高了5倍。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市農(nóng)機(jī)鑒定推廣站、昌平區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站、昌平區(qū)農(nóng)機(jī)推廣站等單位的專家及農(nóng)戶代表100余人在現(xiàn)場(chǎng)觀看了示范。
長(zhǎng)期以來(lái)，北京草莓日光溫室種植通常采用南北向高壟種植模式。利用南北向高壟種植草莓，草莓受光比較均勻，但農(nóng)事操作和采摘時(shí)，經(jīng)常來(lái)回移動(dòng)位置，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且不方便機(jī)械進(jìn)行做畦、打藥等操作。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站果經(jīng)作物室主任、推廣研究員宗靜介紹，為了減少南北向高壟栽培中人工的耗費(fèi)，2012年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站對(duì)做畦方式進(jìn)行改進(jìn)，在鑫城緣果品專業(yè)合作社開(kāi)展東西向高壟栽培草莓試驗(yàn)。2012～2013年草莓生產(chǎn)季數(shù)據(jù)顯示，東西向畦示范溫室草莓初采收期比南北向畦提早了30天，畝產(chǎn)較南北向畦產(chǎn)量增加13%，效益增加32%。
草莓東西高壟栽培模式具有果實(shí)成熟期提前、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、果實(shí)不斷茬的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，東西高壟使草莓的劈葉、打杈、采收等農(nóng)事操作更方便、更省力，并且具有很好的觀光效果。但是，北京市草莓起壟操作基本為人工操作，采用制作好的模子，無(wú)法適應(yīng)東西起壟。早期的起壟機(jī)由于機(jī)械自身的設(shè)置以及土壤黏重等多方面的限制，起壟效果無(wú)法滿足種植者的需求。
北京市昌平區(qū)農(nóng)機(jī)推廣站站長(zhǎng)王尚君說(shuō)，農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝融合是必然趨勢(shì)。不改變南北起壟的習(xí)慣模式，不僅起壟機(jī)的推廣應(yīng)用難度大，采收機(jī)等機(jī)械的應(yīng)用也會(huì)遇到同樣的問(wèn)題。反之，沒(méi)有專業(yè)的、性能優(yōu)良的起壟機(jī)，東西壟的栽培模式也很難被廣泛接受。近兩年，通過(guò)草莓專 用起壟機(jī)的引進(jìn)和已有起壟機(jī)的改進(jìn)，使得起壟效果有了較大改 善，東西壟草莓栽培逐漸為大家所接受。據(jù)測(cè)算，采用人工起壟，社會(huì)化服務(wù)需要人工3～4人，用時(shí)5～6小時(shí)，每個(gè)棚需要500元左右的支出。利用草莓專 用起壟機(jī)東西起壟，400平方米的草莓日光溫室起壟需要60～80分鐘，一個(gè)溫室需用1.5～2.0升汽油，1個(gè)機(jī)手操作即可完成。
